ГОРЧИЦА масляный экстракт

Горчица упоминается в исторических и литературных источниках с давних времен. По одному из них, в 33 году до н. э. могущественный царь Дарий послал вызов Александру Македонскому в виде мешка семян кунжута, что символизировало несметные полчища персидских войск; в ответ Александр отправил Дарию маленький мешочек горчичных семян, давая понять, что его войско, хоть и меньше числом, зато солдаты «погорячее» будут.

В средние века горчицу привезли в Испанию арабские торговцы, и очень быстро она распространилась по всей Европе. Особенно бурно развивалась история горчицы во Франции – центрами производства стали Дижон, Ме и Бордо, а Дижон вскоре приобрел репутацию горчичной столицы мира.

И если во Франции особой любовью пользовалась черная горчица (отсюда и синоним названия – французская), то в России особо полюбилась сизая горчица. Русское название эта горчица получила от города Сарепты в Поволжье, где в 1765 году был основан первый завод для получения горчичного масла. Сарептская горчица долгое время считалась лучшей в мире, а само растение в Европе нередко называют русской горчицей.

Естественный ареал – Северная Африка, Юго-Западная и Средняя Европа, Центральная Азия, Северная Австралия, Южная и Северная Америка. На территории России горчица черная произрастает в Крыму и Волжской области.